Sphaerechinus granularis !

[Michel Boissel]

Pour la première fois, j'ai vu des oursins granuleux, sphaerechinus granularis pour les intimes. C'est beaucoup plus gros que nos oursins comestibles habituels. Ils sont aussi comestibles. Comme il y en a en Atlantique, est-ce quelqu'un en a déjà  goûté ? Moi, je n'ai pas osé.



Pour la petite histoire : Une parties des pédicellaires contient un poison de défense. Chacun possède 3 valves mobiles, qui s'enfoncent dans la peau de l'agresseur et le poison est injecté. La quantité contenue dans 40 valves suffit pour tuer un rat ! Mais, c'est sans danger pour l'homme car elles ne peuvent percer la peau.

Quand on vous dit qu'il vaut mieux avoir des gants, pour manipuler ce genre de bestioles !